Emidio Pepe

Emidio Pepe a fondé son entreprise en 1964 , après avoir travaillé aux côtés de son père et de son grand-père qui, à partir de 1899, ont fait du vin à la maison Pepe. Avant tout le monde, il a cru à l'énorme potentiel de Trebbiano et Montepulciano d'Abruzzo et a consacré toutes ses énergies à ces deux cépages indigènes, prouvant leur énorme potentiel de vieillissement et les faisant connaître au monde entier.

Un équilibre dans le vignoble , atteint après des années de travail, grâce à la main experte du vigneron Emidio Pepe, qui avec plus de 50 ans de récoltes derrière lui a su parfaitement réguler l'alimentation des plantes, le travail du sol, la taille et la végétation des vignes, limiter tout type d'intervention à la vigne et au chai. Emidio conserve un attachement à la terre fait d'observation, de garde et d'un geste qui n'est répétitif qu'en apparence et qui, au contraire, renferme le mystère de la vie paysanne . L'attention de Sofia aux vins naturels lui a permis d'avoir des échanges profonds avec d'autres producteurs italiens et étrangers, afin d'acquérir la conscience que la discipline agricole professée par son père avait déjà les signes extérieurs de l'organicité. Ainsi, le vin a toujours été laissé vieillir en bouteille et décanter naturellement car avec la filtration il perdrait de nombreuses propriétés. C'est la philosophie que la famille Pepe applique pas à pas dans le processus qui conduit à l'élaboration de son vin, toujours vinifié en béton avec des raffinements sans l'utilisation de fûts de bois en cave .

Les 15 hectares appartenant à Emidio Pepe sont situés dans un panorama à couper le souffle, avec la mer à quelques kilomètres et le Gran Sasso derrière, avec des sols argileux et calcaires et un microclimat ventilé avec de bonnes amplitudes de température. Des conditions idéales pour produire des vins extrêmement vivaces et uniques.

L'entreprise est en Biodynamie .