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'Masetto Bianco' Vignobles des Dolomites IGP Endrizzi 2020
Endrizzi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Raisins
- Chardonnay, Riesling Renano
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025359
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Masetto Bianco Endrizzi est né dans la région viticole du Trentin, grâce à la cave homonyme. L'entreprise Endrizzi est l'une des plus anciennes réalités de la région et est encore aujourd'hui synonyme d'excellence et de grande qualité. Les raisins proviennent d'un mélange de cépages, tels que : Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling Renano, Sauvignon, typiques de cette région au climat typiquement continental et au sol calcaire et siliceux. La vinification a lieu séparément selon le cépage, la fermentation a lieu pour partie en cuves d'acier thermorégulées, pour partie en fûts de chêne et pour partie en barriques de chêne. Le vin mûrit sur lies de fermentation jusqu'en avril puis repose quelques mois en fûts de chêne. Avant d'être commercialisé, il doit vieillir quelques mois en bouteille. Masetto Bianco Endrizzi est un vin doux et riche parfait pour une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave pendant un maximum de 4 ans.
Producteur "Endrizzi"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1855
Hectares de vignes :55
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Vito Piffer
Adresse:Localisation Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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