'Nadir' Syrah Sicile DOC Rapitalà 2020

Le vin Sicilia DOC Rosso Nadir de la cave Rapitalà est obtenu exclusivement à partir de raisins Syrah. Les vignobles sont situés sur les collines adjacentes à Palerme, et grâce à l'action combinée d'excellentes conditions climatiques et de sols fertiles, ils produisent des raisins de haute qualité. Le domaine Rapitalà opère dans le domaine viticole depuis plusieurs années, alliant l'amour de la vigne à l'application des technologies modernes. Cela garantit la production de vins fins caractérisés par la personnalité et la structure. Le processus de production implique, après la récolte qui a lieu à la mi-septembre, une courte macération à froid et une fermentation ultérieure à température contrôlée. Cette phase est essentielle pour garantir le bon apport aromatique et éviter que le parfum rêche des tanins ne prédomine. L'élevage s'effectue ensuite en cuve avant de procéder à la mise en bouteille. Le résultat est un vin corsé avec une saveur riche, dans lequel un léger arrière-goût fruité est perçu. Vraiment d'origine.