« Sciarra Soprana » Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC Vito Curatolo Arini 2018

Sicilia Nero d'Avola Riserva DOC Sciarra Soprana est l'une des étiquettes les plus représentatives de la cave Vito Curatolo Arini qui, depuis la fin des années 1800, se consacre à la production de vins typiques de la terre sicilienne et en particulier ceux de la province de Trapani, où ils abritent ses vignobles. Dans la zone vallonnée près de Sciarra Soprana, les conditions microclimatiques idéales sont créées pour la maturation de raisins de qualité, grâce à la présence d'une bonne ventilation, de la chaleur et de la proximité de la mer ainsi qu'à un terroir qui contribue à la bonne concentration en sucres, favorisant l'équilibre de l'acidité. Cette Sicilia Nero d'Avola Riserva DOC Sciarra Soprana provient du cépage indigène typique Nero d'Avola en pureté, avec une couleur rouge rubis intense, complexe et corsée en bouche. Après une vendange manuelle de type traditionnel, le vin repose au moins 9 mois en fûts de chêne français et c'est dans cette phase qu'il acquiert toutes les caractéristiques organoleptiques qui le représentent. Dans le verre, il a une couleur très sombre, presque d'encre, des notes épicées variétales émergent au nez, ainsi que des baies; une belle matière et une bouche agréablement enveloppante, où il exprime de l'intensité, de la puissance, je dirais même de la complexité et surtout une longueur, donc une persistance finale surprenante.