'Vette' Sauvignon Blanc Vignobles des Dolomites IGT Tenuta San Leonardo 2022

Le vin blanc Sauvignon Vette de la cave Tenuta San Leonardo est obtenu à partir exclusivement de raisins Sauvignon Blanc. Le nom de ce vin remonte aux sommets des montagnes qui entourent les vignobles situés dans la municipalité de Rovere della Luna dans la province de Trente. La fertilité du sol et les vents frais de Garda permettent d'obtenir des raisins de haute qualité. Depuis plus de 30 ans, ce domaine viticole s'engage constamment à valoriser les produits du terroir en équilibrant habilement tradition et innovation. Le cycle de production est également étudié en détail, qui comprend, après la récolte, un pressurage doux et une macération et fermentation à froid. Après cette phase, il y a une longue période de repos sur lies dans des cuves en acier inoxydable, avec des mélanges fréquents avant le filtrage et la mise en bouteille. Le vin obtenu est frais et parfumé, facile à boire, avec une finale aromatique et fruitée. Compte tenu de ses particularités, il se prête à être consommé tout au long du repas, notamment dans les moments de convivialité et de légèreté entre amis.