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"3A" Champagne Extra Brut Grand Cru De Sousa
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'3A' Champagne Extra Brut Grand Cru De Sousa

De Sousa
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
región de champán
Denominación
Denominación
Champagne AOC
Uvas
Uva
Chardonnay 50%, Pinot Nero 25%, Pinot Nero d'Ambonnay 25%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
biodinámico
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 36 meses
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP018076
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Premios
Roberto Parker
91/100
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Champagne Extra Brut Grand Cru 3A es una etiqueta de la maison francesa De Sousa , que tiene su sede en el corazón de la denominación, precisamente en Avize. Las uvas Chardonnay utilizadas para producir el 50% de la mezcla provienen de este encantador pueblo. La mitad restante está compuesta por uvas Pinot Noir, provenientes de los dos grand crus de Ay y Ambonnay, otras zonas top de Champagne. Todos los viñedos se cultivan respetando plenamente la tradición local. Tras una vendimia separada por variedades, la vinificación también se caracteriza por diferentes procesos en función de la variedad de uva. Las uvas Chardonnay se fermentan en barricas, mientras que las Pinot Noir en depósitos de hormigón. Ambos métodos implican el uso exclusivo de levaduras autóctonas. La refermentación en botella se prolonga durante 3 años sobre lías. Al final de este período, se realiza el degüelle con la adición de un porcentaje mínimo de Liqueur d'Expedition. Perfecto de inmediato, Champagne Extra Brut Grand Cru 3A puede evolucionar durante más de 5 años en la bodega.
Productor "De Sousa"
De Sousa
Región:región de champán (Francia)
Año de fundación:1950
Hectáreas de viñedos:11
Producción anual:75.000 botellas
Enólogo:Erick De Sousa
dirección:12 plaza León burgués - 51190 Avize
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