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'Doran' Chardonnay Alto Adigio DOC Riserva Andrian 2019
Andrian
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Chardonnay 100 %
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP022773
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva es un vino blanco elaborado por la bodega Andrian . Cerca de Terlano se encuentran las parcelas de donde proceden las uvas de la variedad internacional Chardonnay, que se destinan a vinificar solas. Esta zona es especialmente apta, gracias a los suelos de origen calcáreo, con capas de roca dolomítica. El trabajo se desarrolla rigurosamente entre hileras hasta la vendimia, con selección manual de los racimos. Cuando llegan a la bodega, las uvas realizan la fermentación alcohólica en toneles de roble. Tanto la fermentación maloláctica como la posterior crianza de un año en contacto con las lías se realizan en los mismos depósitos. El proceso finaliza con un afinamiento adicional de tres meses en acero antes de la fase de embotellado. Doran Chardonnay Alto Adige DOC Riserva se puede degustar con placer de forma inmediata, además de seguir una evolución posterior de 3-4 años.
Productor "Andrian"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1893
Hectáreas de viñedos:80
Producción anual:400.000 botellas
Enólogo:Rudi Kofler
dirección:Via della Chiesa, 2 - 39010 Andriano (BZ)
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