Gruner Veltliner 'Praepositus' Alto Adige-Sudtirol DOC Abbazia di Novacella 2021

El Grüner Veltliner "Praepositus" Alto Adige DOC de la Abadía de Novacella es un vino blanco elegante y equilibrado. Obtenido de la vinificación de Grüner Veltliner, vid de origen austriaco, es una de las etiquetas líderes de la bodega, contada entre las más antiguas y activas del mundo. Un terruño particular alberga los racimos de Veltliner. Una parte de los viñedos de la empresa se encuentra en la cuenca de Bressanone, caracterizada por un suelo rico en depósitos arenosos y un clima con fuertes variaciones de temperatura. Este es el contexto perfecto para una uva que se adapta perfectamente a la naturaleza del suelo y no teme al frío ni a las heladas. Caracterizado por una abundante producción, los racimos son recogidos y cuidadosamente seleccionados durante la vendimia. Toda la vinificación del Grüner Veltliner "Praepositus" Alto Adige DOC se realiza en acero, un detalle que mantiene inalterable la frescura y vivacidad típicas de la variedad de uva original. El resultado es un vino que juega con el doble equilibrio de gran bebibilidad combinado con una personalidad campeona.