Lagrein Riserva 'Praepositus' Alto Adige-Sudtirol DOC Novacella Abbey 2019

El Praepositus Lagrein Riserva de la Abadía de Novacella, bodega situada en Alto Adige, es un excelente vino tinto, perteneciente a la línea Top denominada “Praepositus”, que contiene tanto tintos como blancos de gran calidad. Las vides de Lagrein crecen sobre suelos limo-arenosos y porfídicos de antiguo origen aluvial y se cultivan cuidadosamente con el sistema de pérgola. El área de cultivo se encuentra al menos a 600 metros sobre el nivel del mar y se beneficia de días cálidos y noches frescas. Durante la vendimia, que tiene lugar a finales de septiembre, los racimos se seleccionan con sumo cuidado y solo se eligen los mejores para la vinificación, que se realiza en depósitos de acero tras la fase inicial de fermentación. Sigue la fase de maduración, siempre en interior de acero y con la incorporación de levaduras naturales. El último proceso es la crianza en barricas de roble por un período de unos ocho meses. Después del embotellado, el Praepositus Lagrein Riserva sale al mercado, listo para ser descorchado y apreciado por su elegancia y complejidad. Un Lagrein amplio, profundo y complejo, esperando a ser descubierto.