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'Mazon Riserva' Pinot Nero Alto Adigio DOC Hofstatter 2019
Hofstatter
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- Tirol del sur
- Denominación
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uva
- Pinot Nero 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera durante 12 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023763
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
El Riserva Mazon Pinot Nero Alto Adige DOC es un vino tinto elegante y complejo elaborado por la bodega Hofstatter . Para elaborar esta valiosa etiqueta se vinifican únicamente uvas Pinot Noir, que se cultivan en los viñedos de la finca, en los alrededores de Egna. Aquí las vides disfrutan de unas características únicas, tanto en la composición del suelo como en la exposición al sol, capaces de dar a las uvas un perfil mineral muy interesante. Una vez realizada la maduración, a las minuciosas operaciones de vendimia manual le sigue la vinificación en contacto con los hollejos. Los pasos incluyen una primera fermentación alcohólica espontánea y una posterior afinación de al menos un año y medio. Esta última fase se divide entre barricas de roble pequeñas y grandes. Riserva Mazon Pinot Nero Alto Adige DOC es un vino excelente desde el principio, pero capaz de dar sorpresas muy agradables tras 5-6 años de bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso con reflejos granates.
-
Perfume - elegante e sabroso, con sentori di frutos rojos e especias.
-
Gusto - envolvente, cálido, delicado, redondo e aterciopelado.
Productor "Hofstatter"
Región:Tirol del sur (vinos italianos)
Año de fundación:1907
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:850.000 botellas
Enólogo:Marcus Heinel, Stefan Micheli
dirección:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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