Ribolla Gialla Venecia Giulia IGT Ronco Severo 2020

El Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT es un vino blanco, fresco y fragante, elaborado por la bodega Ronco Severo , que destaca por su enfoque artesanal e innovador al mismo tiempo. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas Ribolla Gialla, una variedad de bayas blancas representativa de la zona de Julian. En los viñedos en propiedad, las vides se cultivan según métodos tradicionales que respetan el ecosistema hasta la vendimia manual. En bodega, a la fermentación espontánea sobre levaduras autóctonas le sigue una larga maceración con los hollejos en tinos de roble. Este paso permite que el vino tenga el color clásico de los vinos anaranjados, una tipología cada vez más extendida en la zona. Para adquirir mayor complejidad, el vino permanece en barricas de madera durante un año antes de ser embotellado. Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT , un vino intenso, particular, muy intrigante, tiene un gran potencial de envejecimiento, ya que deja sensaciones agradables incluso después de 5-6 años de reposo en bodega.