Veltliner Alto Adigio DOC Koefererhof 2019

Veltliner Alto Adige DOC es un vino blanco fresco y fragante, elaborado por la bodega Koefererhof del Tirol del Sur. Se obtiene de la vinificación de uvas Grüner Veltliner, una vid que proviene originalmente de Alemania y se adapta perfectamente al clima de los Dolomitas. Los viñedos se encuentran cerca de Bressanone, más precisamente en el municipio de Varna a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Cuando alcanzan el grado ideal de madurez, los mejores racimos se vendimian a mano para su transporte a la bodega. Aquí la uva se somete a una corta maceración con los hollejos. A esto le sigue la fermentación alcohólica en depósitos de acero con un riguroso control de la temperatura. La posterior crianza se realiza en los mismos contenedores, que incluye un reposo de 6 meses sobre lías finas. Veltliner Alto Adige DOC es un blanco que se expresa mejor poco después del embotellado, cuando emergen todos sus elegantes aromas varietales.