'Winkl' Sauvignon Alto Adigio DOC Terlano 2022

Esta variedad de uva se cultiva con éxito desde hace mucho tiempo en la zona de la DOC Terlano, especialmente en torno a fincas más antiguas, aunque es de origen francés. La vendimia y selección de la uva se realiza de forma manual. Delicado prensado y desfangado de racimos enteros por decantación natural. La fermentación se realiza lentamente, a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 5-7 meses sobre lías finas en parte en barricas de acero inoxidable (80%) y en parte en grandes toneles de madera (20%) y luego se realiza el ensamblaje aproximadamente un mes antes del embotellado. Winkl Sauvignon Blanc es un vino sabroso, ligeramente afrutado y mineral, que se vinifica solo desde 1956. Es rico e intenso, complejo en sus aromas y con cuerpo. Afecta particularmente a la facilidad de beber lo que lo hace sumamente placentero.