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'Classique' Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Sartarelli 2022
Sartarelli
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Marche
- Appellation
- Verdicchio Castelli di Jesi DOC
- Raisins
- Verdicchio 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029338
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le Classic Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC est un vin produit dans la cave Sartarelli à Poggio San Marcello. C'est une entreprise familiale qui fonde sa philosophie sur le faible impact environnemental. Les raisins proviennent des vignes de Verdicchio, cultivées sur des terres situées à 350 mètres d'altitude et exposées au sud/est et sud/ouest. Le sol est de texture moyenne et à tendance calcaire et le système de palissage adopté est le Guyot simple. Après la récolte manuelle, les meilleures grappes sont soumises à un pressurage doux et le moût obtenu est envoyé à la fermentation dans des conteneurs en acier. L'affinage a toujours lieu en acier pendant 10 mois et avant d'être mis sur le marché, il a besoin d'un repos supplémentaire de 8 mois en bouteille. Le Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC est un vin doux et élégant, parfait pour une consommation immédiate, mais peut reposer en cave pendant environ 3 ans.
Producteur "Sartarelli"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1972
Hectares de vignes :55
Production annuelle:320 000 bouteilles
Vigneron :Alberto Mazzoni
Adresse:Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (AN)
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