'Contrada Feudo di Mezzo' Etna Rosso DOC Cottanera 2020

Le rouge Etna DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera provient des sols volcaniques et alluviaux de l'Etna qui donnent à ce vin structure et arôme. La cave Cotanera cultive ses vignes sur les pentes de l'Etna, sur un sol de lave, dans un territoire unique et évocateur. Les 65 hectares de vignobles de cette prestigieuse entreprise sont situés à Castiglione di Sicilia, dans la province de Catane, à 700 mètres d'altitude. Ici, le microclimat, avec de fréquents changements de température, permet une maturation idéale des raisins. Le rouge Etna DOC Contrada Feudo di Mezzo Cottanera est produit exclusivement avec des raisins indigènes Nerello Mascalese. Cotanera s'occupe de toutes les étapes de la vinification avec une passion artisanale. La vendange se fait à la main, la macération et la fermentation se font à température contrôlée. Le vin vieillit en fûts de chêne français et en bouteilles de verre pendant 18 mois. Un excellent rouge équilibré, intense, tannique, mais aussi très élégant et persistant est obtenu à partir de cette viticulture frontalière.