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'Derthona' Timorasso Colli Tortonesi DOC La Spinetta 2022
La Spinetta
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Colli Tortonesi DOC
- Raisins
- Timorasso 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029331
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC est un vin blanc frais et parfumé, élaboré par la cave piémontaise La Spinetta . Il est issu de la vinification mono-cépage du cépage Timorasso, cépage autochtone peu connu en dehors de l'appellation. Les parcelles sont situées près de Montemarzino et Montegioco. Ici, les vignes trouvent les conditions idéales pour prospérer, également grâce au travail habile de l'entreprise qui aboutit à la vendange manuelle. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le processus se poursuit avec la fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée. Dans les mêmes contenants, le vin repose sur les lies nobles pendant environ huit mois avant la mise en bouteille. Parfait dès le départ, Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC peut réserver des sensations agréables même après quelques années d'évolution.
Producteur "La Spinetta"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1977
Hectares de vignes :100
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron : Giorgio Rivetti
Adresse:Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT)
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