'Lidia' Chardonnay Piémont DOC La Spinetta 2020

Lidia Chardonnay Piemonte DOC est un vin blanc parfumé de la cave La Spinetta . Il est issu de la vinification du cépage Chardonnay, cépage international qui trouve dans ces régions un environnement idéal pour s'épanouir. Le vignoble est situé près de Mango, là où les vignes plongent leurs racines dans des substrats marneux riches en sable. Lorsqu'elles atteignent le niveau de maturité optimal, les grappes sont soigneusement sélectionnées et récoltées à la main. Conformément au style traditionnel, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves de chêne français. L'affinage ultérieur comporte deux phases, dont la première implique un repos d'un an et demi en fûts de chêne. Après la mise en bouteille, le vin scelle ses arômes dans le verre pendant environ 6 mois avant d'être mis sur le marché. Lidia Chardonnay Piemonte DOC peut déjà être apprécié jeune, même s'il parvient à surprendre agréablement après un repos de quelques années en cave.