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A.E. DOR COGNAC PETITE CHAMPAGNE 1969
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COGNAC 'AE DOR' PETITE CHAMPAGNE 1969

A.E. DOR
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Les meilleurs cognacs
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) depuis plus de 50 ans
Teneur en alcool
Teneur en alcool
42.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 70cl
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP014550
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€ 280,20
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Coffret DELUXE de 1 bouteille
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(vedi)
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à tulipe
Verre
Gobelet parfait pour le Cognac : la forme tulipe permet la concentration la plus intense des parfums, à sentir et à déchiffrer dans sa complexité. Dans le même temps, le distillat dispose d'une grande surface pour s'oxygéner et ainsi s'exprimer au mieux.
Température de service
Température
18-22 °C
Description

De la région du Cru de Jarnac, au coeur de la Petite Champagne (qui n'a rien à voir avec le vin effervescent) nous produisons ce distillat extraordinaire. Pour l'élaboration, ce vin blanc, issu du moût, est distillé deux fois avec l'alambic charentais : dans la première cuvée, on obtient la brouillische qui titre environ 28°-32°, tandis que dans la seconde, la bonne chauffe , le distillat atteint 70-72°. Après quoi l'eau-de-vie est soumise à une période de vieillissement en fûts de chêne français du Limousin, avec des capacités allant de 300 à 500 litres. Minimum 50 ans en fûts de chêne français. Extraordinaire. Couleur ambre foncé avec des arômes floraux intenses avec une prédominance de fleurs de tilleul. En bouche, la densité de ce Cognac est très large. Des notes de cannelle, de café et de beurre émergent. La finale est résolument longue et élégante.

 

Producteur "A.E. DOR"
A.E. DOR
Région:Les meilleurs cognacs (France)
Adresse:Allée des Trois Jeannette - 16200 JARNAC
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