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'Corolle' Passerina Marche IGT Poderi San Lazzaro 2020
Poderi San Lazzaro
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Marche
- Appellation
- Offida DOCG
- Raisins
- Passerina 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024263
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Corolla Passerina Marche IGT est un vin blanc élaboré par la cave Poderi San Lazzaro , qui interprète le caractère authentique de l'appellation. Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Passerina, une variété indigène très productive largement répandue dans toute la région. Les sols riches en argilo-calcaires et le microclimat venteux créent un environnement idéal pour la croissance des vignes, cultivées selon les méthodes biologiques. Les vendanges manuelles rigoureuses ont lieu vers la dernière semaine de septembre avec sélection des meilleures grappes. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés puis mis à fermenter dans des cuves en acier thermorégulées, qui permettent de contrôler la température. Même pour le raffinement de quelques mois, l'entreprise se concentre sur des cuves en acier, grâce auxquelles le vin conserve les parfums variétaux typiques. Corolla Passerina Marche IGT est un blanc prêt à boire, mais il peut également être apprécié quelques années après la mise en bouteille.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille aux reflets dorés.
-
Parfum - fruité e floral, con sentori di fruits jaunes.
-
Goût - prêt à boire, fresque e simple.
Producteur "Poderi San Lazzaro"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:2003
Hectares de vignes :15
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Marco Casolanetti
Adresse:Contrada San Lazzaro, 88 - Offida (AP)
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