'Entemari' Isola dei Nuraghi IGT Pala 2019

Entemari Isola dei Nuraghi IGT est un vin blanc parfumé de la cave sarde Pala . Cette étiquette est le résultat d'un assemblage qui comprend différentes variétés de baies blanches, dont le Vermentino, la Malvasia et le Chardonnay. Les parcelles de référence sont situées à environ 180 mètres d'altitude près des villes d'Ussana et de Serdiana. Les vignes enfoncent leurs racines sur les substrats calcaires riches en charpente et en argile, puisant la nourriture nécessaire jusqu'à la vendange à la main. Seules les meilleures grappes arrivent en cave pour la vinification. Ici, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation spontanée avec macération. Dans les mêmes cuves, le vin est laissé vieillir pendant environ un an, pour ensuite sceller davantage ses parfums dans le verre 2 mois après la mise en bouteille. Entemari Isola dei Nuraghi IGT peut être apprécié immédiatement, ou après 2 ou 3 ans de stockage soigneux en cave.