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'Les Romains' Sancerre Blanc Vieilles Vignes Alphonse Mellot 2017
Alphonse Mellot
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Sancerre AOC
- Raisins
- Sauvignon 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019879
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Les Romains Sancerre Blanc Vieilles Vignes est un vin blanc à la structure particulière élaboré par la cave Alphonse Mellot , située dans le Val de Loire. La maison française, aux origines anciennes, peut aujourd'hui compter sur de vastes domaines et vignobles qui contribuent à l'élaboration de vins intenses d'excellente qualité. Ce Sancerre, d'appellation AOC, est issu de l'utilisation de raisins 100% Sauvignon, issus de vignes d'une soixantaine d'années. Les vignes sont cultivées sur des sols argileux et rocailleux avec une exposition sud-est, en utilisant uniquement les pratiques courantes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. Les Romains Sancerre Blanc Vieilles Vignes vinifient en fûts de chêne, puis passent un élevage sur lies de huit à dix mois. À la fin de la production, il en résulte un vin complexe, de structure moyenne, avec des notes typiques du territoire et prêt à boire.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - complexe, parfumé e fruité, con sentori di Agrumes.
-
Goût - fresque, profond, structuré e sapide.
Producteur "Alphonse Mellot"
Région:Vallée de la Loire (France)
Année de fondation:1881
Hectares de vignes :30
Production annuelle:150 000 bouteilles
Adresse:3 Rue Porte César - 18300 Sancerre
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