Quintarelli

L'activité viticole de la prestigieuse cave Quintarelli est née au début du siècle avec Silvio Quintarelli, qui, avec ses frères, a produit un vin qui était déjà à l'époque exporté aux États-Unis dans de grands fûts en bois. Après la Première Guerre mondiale, en 1924, la cave s'installe dans la vallée de Negrar , dans la localité de Cerè (toujours l'actuel siège opérationnel). Dans les années 50, c'est Giuseppe, le plus jeune des fils, qui reprend la direction de l'entreprise pour perpétuer la tradition familiale. Par sa volonté explicite et sa philosophie de production, les vignobles sont renouvelés et des critères rigoureux sont appliqués pour produire des vins de qualité. A cette époque, le Recioto est de loin le vin le plus important de Valpolicella et l'Amarone n'existe pas encore, mais précisément de la nécessité de gérer les petits stocks de Recioto dans les rares millésimes, une "méthode" est née qui conduit à un vin, précisément Amarone , de très haute qualité et qui est donc par la suite découvert et apprécié par les critiques nationaux et internationaux. Dans la vallée de Negrar, la cave Quintarelli possède un total de 12 hectares de vignes, où se rencontrent les variétés indigènes les plus importantes du lieu, telles que corvina , corvinone , rondinella et molinara , qui chaque saison donnent vie à une moyenne d'environ 50 000 bouteilles. une année. L'Amarone della Valpolicella Classico est clairement le diamant de la production familiale, souvent inaccessible aux passionnés, mais il s'accompagne d'une production du plus haut niveau également avec d'autres vins comme l'historique Recioto della Valpolicella, le Veneto IGT " Rosso del Bepi ", sans oublier le Valpolicella Classico Superiore , le Blanc "Primofiore" et le Rouge "Ca' del Merlo" : des labels de la plus haute qualité, faits d'histoire, de traditions,
et de merveilleux territoires. Des vins qui n'ont pas d'égal et que l'on peut résumer à deux caractéristiques : une prédisposition naturelle à de très longs affinements, qui entraîne une amélioration du produit même après vingt ans, et une vivacité surprenante, qui s'exprime longtemps après l'ouverture de la bouteille. bouteille. Le nom de Giuseppe Quintarelli est depuis des années le protagoniste incontesté, non seulement de la production de Valpolicella, mais de la viticulture italienne dans le monde, capable de donner des vins tout simplement extraordinaires, primés dans les contextes internationaux les plus prestigieux.