Nittardi

La cave Nittardi a son domaine dans une zone très célèbre dédiée exclusivement à la production de vin; il est en effet situé au cœur du Chianti, entre les provinces de Florence et de Sienne. Au XVIe siècle, le domaine, y compris une tourelle de défense, appartenait à Michelangelo Buonarroti qui fit envoyer "son vin Nittardi" au pape Jules II comme un "cadeau authentique". Depuis 1982, l'entreprise a recommencé à prospérer grâce à la fois à une nouvelle politique de commercialisation et à une replantation progressive de l'ensemble du vignoble (avec des cépages indigènes et internationaux), mais surtout grâce à l'extension des propriétés dans des zones autres que le bail traditionnel. ; En fait, Nittardi possède, en plus de ceux de l'immobilier, des vignobles juste au sud de Castellina in Chianti et au sud de Scansano, au cœur de la Maremme. Les historiques sont situés autour de l'ancienne tour et ont une superficie d'environ 9 hectares ; ils insistent sur un sol argilo-calcaire à environ 500 mètres d'altitude et orientés plein sud. Ici sont cultivés à la fois le Sangiovese di Toscana autochtone (à partir duquel le vin "Casanuova di Nittardi" est produit) et le Merlot international: de ces vignobles sont produits les meilleurs vins de la prestigieuse cave.La cave fonctionne en régime biologique.