Nittardi Riserva Selected Chianti Classico Nittardi 2018 Magnum

Le vin Chianti Classico Riserva est un excellent rouge Riserva, produit uniquement et exclusivement dans les meilleures années. Le label est une proposition de la cave Nittardi, l'un des plus importants producteurs de Chianti Classico, dans la zone vallonnée située à la frontière entre les provinces de Florence et de Sienne. Les raisins qui donnent vie à ce rouge proviennent d'un seul vignoble appelé Vigna Alta, dont les vignes cultivées à 500 mètres d'altitude bénéficient d'une excellente exposition sud. Issu d'un assemblage de raisins Sangiovese (95%) et Merlot (5%), ce vin a obtenu diverses récompenses nationales et internationales, dont celle du guide "Gambero Rosso". Après une récolte minutieuse, les grappes sont transportées à la cave où elles suivent un processus de fermentation en acier. Par la suite, le Chianti Classico Riserva vieillit pendant 24 mois dans des tonneaux de chêne français. Enfin, il est mis en bouteille et vieillit à nouveau en verre pendant 9 mois supplémentaires. Couleur rouge rubis avec des reflets violets, des notes fascinantes de cerises, de prunes mûres et des notes de gommage méditerranéen et de tons épicés. Bouche intense et charnue. Tanins et acidité excellents. Fusion parfaite entre structure, douceur et saveur. Finale longue et persistante. Il se marie très bien avec les premier et deuxième plats de viande de la cuisine toscane créative. Le format magnum de 1,5 litre est parfait pour un long vieillissement, ou pour déguster du vin en grand nombre !