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Maso Bergamini
Information
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1999
Hectares de vignes :6
Production annuelle:20 000 bouteilles
Vigneron :Remo Tomasi
Adresse:Via dei Bergamini, 10 38121 Cognola di Trento (TN)
Le siège de la cave est une splendide villa du XVIIe siècle, déjà au fil des siècles appartenant au prince-évêque de Trente. Nous sommes sur les collines au nord de Trente, des territoires qui ont toujours été propices à la viticulture, où les pentes les terrasses descendent progressivement vers la ville : c'est ici que l'on rencontre la réalité viticole du "Maso Bergamini", qui produit depuis des années des vins de la plus haute qualité de production. Actuellement, le Maso est géré par l'œnologue Remo Tomasi qui a centralisé les activités de l'entreprise autour du noyau historique de la villa. L'implantation de la cave vise à préserver le territoire qui bénéficie d'un climat frais, sec et aéré, permettant ainsi la production de raisins sains, riches et concentrés. Pour cette raison, les choix agronomiques entre les rangs sont effectués suivant le protocole de l'agriculture biologique, pour laquelle le respect de l'environnement, de la nature, de l'écosystème et de la biodiversité est maximal. Même en cave, les préceptes de la Certification Bio sont adoptés, les vinifications se font par des levures autochtones (et non sélectionnées) avec des fermentations spontanées, pour garantir un produit naturel travaillé avec le minimum d'intervention humaine ; les produits chimiques de synthèse sont scrupuleusement évités et même les sulfites sont utilisés avec parcimonie et attention. Les cépages produits sont à la fois autochtones et "internationaux", c'est-à-dire les classiques de la région : pour les cépages locaux on trouve le Teroldego Rotaliano et le Moscato Rosa, puis des cépages comme le Pinot Noir, le Lagrein, le Gewürztraminer et le Riesling du Rhin ; se distinguent deux Trento doc Metodo Classico, vins effervescents d'une élégance et d'une finesse rares. Des étiquettes d'une qualité absolue, qui comprennent également deux cuvées résolument originales : un effervescent méthode Charmat délicat et moelleux à base de Moscato Rosa, parfait en fin de repas et une Méthode Ancestrale à base de Souvigner gris, cépage PIWI, résistant à la moisissure , preuve supplémentaire de l'attention portée par la cave à l'impact environnemental et au respect de la nature.
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