Le Salette

La cave tire son nom du sanctuaire voisin appelé La Salette, construit à la fin du XIXe siècle par les vignerons locaux en offrande votive à la Madone pour avoir éradiqué le phylloxéra qui infestait leurs vignobles ces années-là. Nous sommes au coeur de Valpolicella, précisément à Fiumane. Le domaine Le Salette appartient à la famille Scamperle depuis plus de 150 ans. Aujourd'hui, la cave est gérée par Franco Scamperle qui, avec ses enfants Cesare et Giulia, fait prospérer l'entreprise familiale, comme en témoigne le fait que la famille a pu augmenter l'extension de ses vignobles, atteignant un total de près de 20 hectares, tous situés dans des zones particulièrement adaptées à la production de vin de Valpolicella. Naturellement, les vignobles plantés sont ceux typiques de cette région tels que Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara et Croatina. Comme dans toutes les entreprises familiales, ici aussi le rythme de travail est intense ; le grand engagement est récompensé par l'enthousiasme, l'amour du territoire et le désir constant de s'améliorer, grâce à l'expérience accumulée au fil des ans. Ces éléments contribuent à l'obtention de résultats absolument excellents tels que le produit phare de la cave, l' Amarone Pergole Vece qui, avec son élégance et son raffinement incomparables, son intensité et sa douceur, a remporté des prix et des récompenses, y compris internationales, en plus de la clarté faveur des critiques et du public.