Conterno Aldo

Le Poderi Aldo Conterno, situé dans la commune de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo, peut se vanter d'une histoire qui remonte au XIXe siècle : à l'époque, en effet, Giuseppe Conterno dirigeait une petite entreprise viticole dans la région . Les Poderi sont officiellement nés en 1969, l'année où Aldo Conterno a fondé la cave actuelle après son retour d'un long voyage en Californie. Aujourd'hui, l'entreprise est considérée comme une référence dans le secteur vitivinicole du Piémont et est réputée pour la qualité de ses bouteilles. Les conditions climatiques et territoriales de Monforte d'Alba permettent la culture de nombreux types de raisins de haute qualité. En particulier, le Nebbiolo est utilisé au Poderi, un cépage autochtone du Piémont, ainsi qu'un véritable symbole de la production de vin dans les Langhe. On produit également du Barbera, tour à tour expression illustre du territoire piémontais, et du Chardonnay, cépage blanc répandu dans le monde entier. Les produits d'Aldo Conterno dérivent donc de la conciliation de la tradition locale et internationale. Une particularité de la cave en question consiste dans le respect total de l'environnement. Seuls les engrais naturels sont utilisés et les engrais et herbicides de synthèse sont totalement évités : en effet, on peut parler d'authentiques cultures biologiques. Cette méthode se traduit par l'authenticité des matières premières grâce auxquelles sont élaborés des vins structurés et parfumés.