'Le favori' Langhe Nebbiolo DOC Aldo Conterno 2019

Parmi les étiquettes les plus représentatives de la cave Aldo Conterno se trouve le Favot Langhe Nebbiolo DOC Aldo Conterno, un vin produit en pureté à partir de raisins Nebbiolo, des variétés Michet et Lampia. Les vendanges se font de manière traditionnelle, généralement entre fin septembre et mi-octobre, et après une macération d'environ 6 à 8 jours, le vin est mis en fûts de bois pour l'affinage. Les terres du domaine Favot de la société Aldo Conterno sont divisées en trois crus et se situent à Bussia di Monforte d'Alba. Situés à environ 400 m d'altitude, ils sont tous caractérisés par le terroir typique des Langhe, avec un sol argilo-calcaire riche en fer et une exposition sud-ouest. Le rendement des vignes est très faible et la production annuelle est d'environ 80 000 bouteilles. Dans ce contexte, le cépage classique Nebbiolo se développe, fleuron de l'entreprise à partir de laquelle est produit le Favot Langhe Nebbiolo DOC Aldo Conterno, un vin à la couleur rouge vif presque transparente, caractérisé par une remarquable douceur et élégance, finesse, qualités très appréciées par passionné.