Giovanna Madonia

En plein cœur de la Romagne entre Forlì et Cesena, plus précisément à Bertinoro, se trouve l'Azienda Agricola Giovanna Madonia qui s'étend sur environ 14 hectares de terrain et a une culture avec une forte densité de plantes et une faible hauteur allant de 200 à 350 mètres au-dessus niveau de la mer et avec une exposition sud-ouest. L'entreprise, fondée en 1992 par la propriétaire Giovanna Madonia, repose sur une gestion familiale bien structurée qui a contribué à la faire connaître à l'étranger et notamment aux États-Unis. Le sol où poussent les vignes de Sangiovese et d'Albana est de nature calcaire, entrecoupé d'une composition particulière de calcaire, de grès et de coquillages marins fossilisés. Le microclimat est plutôt froid, si on le compare aux régions voisines, et est enrichi par des vents légers de la mer qui donnent aux raisins un arôme particulier. La ferme Giovanna Madonia a une production annuelle d'environ 60 000 bouteilles avec une prédominance de Sangiovese et d'Albana et, dans une moindre mesure, de Merlot. La caractéristique de ces vins est un long vieillissement en bouteille qui augmente leur qualité, leur donnant du corps et de la profondeur. La cave qui les abrite date des années 1700 et a été savamment rénovée, alliant parfaitement modernité et tradition, entre bois et acier. Des vins à découvrir !