Peyrot

Fondée en 1956, la Maison Peyrot puise ses racines dans la grande passion transmise à Jean et Mathilde par leur arrière-grand-père Jean Baptiste, célèbre vigneron qui commença à se faire connaître dès 1893. La Maison s'est aujourd'hui impliquée dans l'élaboration depuis quatre générations de Cognacs originaux de qualité. L'aventure Peyrot commence avec 7 hectares de vignes. Le Cognac produit par Jean et Mathilde est rapidement commercialisé dans toute la Grande Champagne. Année après année, la marque se solidifie, jusqu'à franchir les frontières françaises et se faire connaître à l'international. La production augmente et avec elle le vignoble grandit. Aujourd'hui, après des années et des années de succès et de travail acharné, le vignoble de la Maison est de 25 hectares. Au cours des 20 dernières années, l'entreprise s'est consacrée corps et âme à l'amélioration de la qualité des raisins. Il l'a fait en utilisant des technologies de pointe qui respectent l'environnement, en préservant l'équilibre entre la flore et la faune. Ce qui est pratiqué est l'agriculture biologique qui bannit les pesticides et les engrais d'origine chimique. Le tout allié à une gestion raisonnée du vignoble et des coûts de production maîtrisés. Comme le travail à la vigne, le travail à la cave est lui aussi méticuleusement contrôlé, afin que le consommateur final puisse profiter d'un produit aux qualités organoleptiques irréprochables. Toute la structure, où la lumière tamisée et l'humidité naturelle sont à l'aise, sent l'alcool évaporé et les différentes essences de bois. Ce que vous respirez est une alchimie de saveurs et d'arômes. Depuis sa création, la Maison Peyrot a donné vie à une vaste gamme de liqueurs dont la base est constituée du Cognac spécial de la maison. En fait, chaque élixir est le résultat d'un mélange parfait de fruits, d'arômes et d'eau-de-vie. Parmi les propositions les plus connues de la Maison, outre la Liqueur au Cognac Poire, spécialité à base de poire, on retrouve la fameuse liqueur de café et Cognac. Le fruit à Cognac est également à ne pas manquer. Chaque proposition de l'entreprise Peyrot est la synthèse parfaite de la grande élégance de la zone de production.