'Madoro' Passito Rosso del Veneto IGT Maculan 2019 37,5 cl - DEMI BOUTEILLE

Le Passito Rosso del Veneto IGT Madoro est une étiquette signée par la société Maculan, une cave qui parvient à raconter l'histoire de la région de la Vénétie, alliant originalité et tradition. Ce vin doux est obtenu à partir d'un assemblage très intéressant de Marzemino, un cépage autochtone de la région présent à 80%, auquel s'ajoutent les 20% restants de Cabernet Sauvignon. C'est ainsi qu'est né Madoro, un passito dans une toute nouvelle version, capable de surprendre même les palais les plus experts avec toute l'élégance qui découle de la philosophie de production de Maculan. Après la sélection rigoureuse des raisins, les grappes sont mises à sécher dans les greniers de l'entreprise pendant environ un mois et demi. Après quoi la vinification a lieu en acier, tandis que la maturation dure environ deux ans en barriques de chêne français au premier passage. Le résultat est un passito rouge qui se caractérise par l'harmonie et la structure et est idéal pour accompagner même les desserts les plus élaborés. Si vous le souhaitez, le Passito Rosso del Veneto IGT Madoro peut également être dégusté comme vin de méditation.