'Acininobili' Veneto IGT Maculan 2018 37,5 cl - DEMI BOUTEILLE

Le Passito Acininobili de la cave vénitienne historique de Maculan est un vin doux louable, produit à partir de la vinification de raisins 100% Vespaiola provenant de vignobles cultivés dans les collines de Breganze, dans la Vénétie IGT. Un grand vin passito qui représente bien le territoire d'origine, une excellente étiquette qui a obtenu d'importantes récompenses, dont celle du Guide Veronelli, qui l'a défini comme un excellent vin. Particulièrement surprenant, ce vin liquoreux possède une grande longévité. Parfait à boire immédiatement, il est extraordinaire laissé vieillir en cave pendant plusieurs années. Issu d'une sélection manuelle rigoureuse de raisins atteints de pourriture noble (Botritis cinerea), après vinification, le Passito Acininobili suit une maturation de 2 ans en barriques neuves de l'Allier, qui lui confèrent les notes épicées particulières qui le distinguent. Après la période d'affinage, le vin est mis en bouteille. Cependant, avant d'être mis sur le marché, il vieillit encore dans du verre pendant 6 mois. Le résultat est un passito élégant, avec une gorgée pleine, qui se distingue par son excellente structure et sa longue persistance. Une étiquette incontournable.