Merlot Latium IGT Casale del Giglio 2019

Le Lazio Merlot IGT de Casale del Giglio est composé à 100 % de raisins Merlot. La vigne est originaire de France et son introduction dans l'Agro Pontino est due au travail des colons vénitiens. Dans les années 1930, ces derniers ont récupéré les terres marécageuses du Latium, les rendant à la viticulture. La variété, qui s'adapte bien à toutes les conditions de climat et de sol, n'a cependant pas trouvé un développement adéquat au fil des décennies. Grâce au projet de l'entreprise, ces dernières années, la variété internationale a été réévaluée, l'amenant à des normes de qualité élevées. Lazio Merlot IGT en est la preuve. Dans ce cas, la recherche des meilleurs clones, porte-greffes et l'adaptation du système de palissage ont dépassé les résultats espérés. Le vin, en effet, a sa propre personnalité qui le distingue des autres rouges du même type. Structure, finesse et tanins adéquats sont le résultat du passage en petits fûts de chêne. Bref, un bijou qui malgré ses origines anciennes se révèle brillamment contemporain.