'Mimuèt' Pinot Noir Dolomiti Rosso IGT Alois Lageder 2021

Mimuèt Pinot Noir Dolomiti Rosso IGT est une étiquette de la gamme Alois Lageder , symbole du territoire du Tyrol du Sud. Il est obtenu à partir de raisins Pinot Noir, cultivés dans les vignobles de Missiano et Pochi et vinifiés seuls. Ce vin parvient à illustrer son terroir de manière très fidèle, résultat d'une altitude et d'une exposition qui créent les conditions optimales pour la croissance des raisins. Grâce au microclimat unique, les raisins peuvent atteindre une parfaite maturité. Les grappes sont sélectionnées lors de la vendange pour maintenir un haut niveau de qualité. En cave, les processus de fermentation et d'élevage durent un an et se répartissent entre l'acier et le chêne français, à la recherche d'un équilibre inégalé. C'est ainsi qu'est né Mimuèt Pinot Noir Dolomiti Rosso IGT , un rouge d'une élégance extraordinaire, apte à célébrer les moments les plus importants. De par ses caractéristiques, il peut vieillir jusqu'à cinq ans en cave avant de s'ouvrir.