Nebbiolo Langhe DOC Vajra 2021

Le vin rouge Langhe Nebbiolo DOC de la cave Vajra est produit avec des raisins 100% Nebbiolo cultivés entre les municipalités de Barolo et Novello. Les vendanges, vers la fin septembre, se font manuellement, tout comme le transport à la cave dans de petites caisses, afin de préserver l'intégrité des grappes, prérogative très importante pour la réussite de la vinification ultérieure. Le Nebbiolo est certainement l'un des cépages emblématiques du Piémont ; c'est un rouge de caractère, très territorial, plutôt tannique, qui joue ses cartes sur l'élégance et la finesse, plutôt que sur l'opulence et l'intensité. Vous pouvez le combiner avec un déjeuner dominical, peut-être avec des produits typiques du Piémont ou, en général, avec des entrées riches en saveurs. Langhe Nebbiolo est un vin qui s'adapte à tous les types de palais, un de ces produits qui ne peut que plaire. Un vin parfait à offrir en cadeau lors d'un dîner entre amis ou lors d'une fête de famille, il sera certainement apprécié.