'Pluminus' Isola dei Nuraghi IGT Ferruccio Deiana 2019

Pluminus Isola dei Nuraghi IGT est un vin blanc avec une structure importante, produit par la cave sarde Ferruccio Deiana . Il est le résultat d'un assemblage qui comprend deux cépages blancs indigènes, à savoir le Vermentino et le Nasco. Les deux variétés sont cultivées sur des parcelles caractérisées par des sols sablonneux et caillouteux. Grâce au climat typiquement méditerranéen et à l'exposition au soleil, les vignes peuvent se développer de manière luxuriante jusqu'aux vendanges. Au tournant des mois d'août et de septembre, les vendanges manuelles sont prévues avec sélection des grappes. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français à une température strictement contrôlée. L'affinage ultérieur implique un repos initial d'environ 6 mois en barriques de chêne. Après la mise en bouteille, le vin scelle ses parfums dans le verre pendant encore 4 mois. Pluminus Isola dei Nuraghi IGT peut être apprécié avec plaisir tout de suite, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3-4 ans.