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'Riserva Cuslanus' Amarone della Valpolicella DOCG Classico Albino Armani 2016
Albino Armani
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
- Raisins
- Corvina Corvinone Rondinella 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027240
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Riserva Cuslanus Amarone della Valpolicella Classico DOCG est un bon vin rouge produit par la cave Albino Armani . C'est le fruit d'un mélange composé des trois variétés indigènes Corvina, Corvinone et Rondinella. Les vignes sont situées dans la zone historique de production de ce vin. Sur les substrats calcaires d'origine volcanique, les vignes trouvent leur nourriture et bénéficient de grands bienfaits grâce au système traditionnel de pergola véronaise sur les terrasses maçonnées. Une fois mûres, les grappes sont sélectionnées et placées dans des caisses qui sont transportées au grenier. Ici, les raisins sèchent lentement, concentrant le sucre résiduel et les arômes. Au début de l'année qui suit la vendange, les raisins subissent une longue fermentation pelliculaire. Le vin vieillit ensuite en tonneaux de chêne pendant au moins 4 ans. Riserva Cuslanus Amarone della Valpolicella DOCG Classico est un rouge capable de surprendre même après plus de 10 ans de repos en cave.
Producteur "Albino Armani"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1607
Hectares de vignes :300
Production annuelle:1 000 000 bouteilles
Vigneron :Maurizio Donadi
Adresse:Emplacement Ceradello, 401 - Dolcè (Vérone)
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