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'Ruines' Vermentino Colli del Limbara IGT Depperu 2022
Depperu
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Colli del Limbara IGT
- Raisins
- Vermentino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029006
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT est un vin blanc parfumé, élaboré par la cave sarde Depperu . Il est issu de la vinification exclusive du cépage Vermentino, cépage à baies blanches très représentatif du territoire. Les vignobles en propriété sont situés à Luras, au cœur de la Gallura. Les parcelles sont situées à environ 350 mètres d'altitude, dans une zone caractérisée par des terres sablonneuses avec un bon pourcentage de granit. Les pratiques culturales sont rigoureusement menées jusqu'à la vendange, avec une sélection manuelle des meilleures grappes. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et pressés. Après une courte décantation, le moût obtenu fermente à température contrôlée en acier. Dans les mêmes récipients, le vin repose jusqu'au printemps suivant la vendange. Parfait dès le départ, Ruinas Vermentino Colli del Limbara IGT parvient à réserver d'agréables surprises même après 2 ou 3 ans de stockage soigneux en cave.
Producteur "Depperu"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :20
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Andrea Depperu
Adresse:Localité Sas Ruinas, 07025 Luras (SS)
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