Depperu

La cave Depperu est une réalité récente (fondée en 2000), mais aujourd'hui très appréciée, située au cœur de la Gallura, parmi les splendides collines du nord-est de la Sardaigne. Depperu couvre 20 hectares de vignes, divisés en 15 hectares dédiés exclusivement au Vermentino, avec de vieilles vignes de 40 ans et les 5 autres à base de Nebbiolo. Tous les vignobles cultivés à Vermentino sont disposés de manière suggestive sur une colline entière à une altitude de 350 mètres dans la localité de Luras, un endroit magnifique. Elle est née avec Paolo Depperu, le fondateur, et a été poursuivie avec passion et ambition par ses trois fils Luciano, Andrea et Giovanni. Au fil des années, la cave a grandi et s'est développée, devenant un point de référence important pour l'œnologie sarde de qualité. La cave a maintenu sa tradition de vinification uniquement avec des raisins locaux (à l'exception du Nebbiolo), cultivés dans les vignobles appropriés entourant la ferme. Ces raisins de qualité, combinés aux connaissances et à l'expérience des Depperus, ont permis à la cave de produire des vins aux caractéristiques uniques et distinctives. Au fil des années, la cave a investi dans des technologies de pointe pour la vinification et l'affinage du vin, afin de s'assurer que chaque bouteille est la véritable expression du terroir. Cet engagement envers la qualité a conduit à la popularité croissante des vins Depperu, qui ont été salués par la critique et ont remporté de nombreux prix. La cave est aussi une attraction œnotouristique, où les visiteurs peuvent approfondir leur connaissance de la réalité familiale et déguster les précieuses étiquettes de la cave.