'Syrae' Syrah Vignobles des Dolomites IGT Pravis 2018

Syrae Syrah Vigneti delle Dolomiti IGT est un vin rouge élégant et fruité produit par la cave du Trentin Pravis , qui avec cette étiquette choisit de se concentrer sur un cépage peu commun dans l'appellation. Il est obtenu à partir de la vinification de raisins de la variété "internationale" Syrah, cultivés près de la rive nord du lac de Garde. Sur les sols à dominante argileuse, la vigne trouve les nutriments nécessaires à une croissance vigoureuse, tandis que l'exposition au soleil et les brises du lac favorisent la pleine maturation des raisins. Une fois les vendanges manuelles terminées, les grappes sont transportées à la cave où débute la vinification. Les raisins fermentent en acier inoxydable à des températures strictement contrôlées, puis vieillissent pendant environ un an et demi dans de belles barriques de chêne français. Syrae Syrah Vigneti delle Dolomiti IGT est un rouge qui peut être apprécié peu de temps après la mise en bouteille, mais aussi après 3-4 ans de vieillissement supplémentaire.