'Tancredi Dolce'Gabbana' Vin rouge de Sicile IGP Donnafugata 2018 Coffret

Tancredi Donnafugata est un vin rouge classé Terre Sicilienne IGT. Il est produit par l'entreprise agricole Donnafugata dans la cave Contessa Entellina située dans le sud-ouest de la Sicile. Le nom de ce vin, Tancredi, est un hommage au protagoniste du Léopard de Tomasi di Lampedusa, dont il représente le mieux l'élégance et l'ambition révolutionnaire. Le Tancredi Donnafugata est issu d'un assemblage de cépages de différents cépages : Cabernet Sauvignon et Nero d'Avola surtout, auxquels s'ajoutent à des degrés divers d'autres cépages. Le climat sec et venteux qui caractérise cette région de la Sicile, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise la production de raisins sains et très aromatiques. Les vendanges, rigoureusement faites à la main, commencent fin août. Le moût est d'abord fermenté en cuve inox puis en barriques, pour ensuite être élevé en bouteille pendant 30 mois. Le résultat est un vin élégant, bien structuré et persistant.