'Terebinth' Cricket Sicile Menfi DOC Planet 2021

Terebinto Grillo Sicilia Menfi DOC est un vin blanc élégant de la célèbre cave Planeta , une réalité de production capable de mettre en valeur fidèlement les particularités du territoire sicilien. Ce label est le résultat de la vinification exclusive du raisin Grillo, un cépage blanc très répandu sur l'île. Les vignes bénéficient de l'influence bénéfique des brises marines, qui empêchent la formation de pathologies dans le vignoble. Les vignes, cultivées en système Guyot, bénéficient également beaucoup de l'ensoleillement et de la composition minérale du sol. Les premiers jours de septembre ont lieu les vendanges manuelles avec sélection des grappes les plus saines, qui arrivent en cave pour le pressurage et la fermentation alcoolique à basse température. L'élevage sur lies fines dure 6 mois et se déroule toujours en cuves acier. Terebinto Grillo Sicilia Menfi DOC peut donner une immense satisfaction dès sa mise en bouteille, même s'il se prête à une nouvelle évolution de 4-5 ans.