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'Bila Haut L'Esquerda' Chapoutier Michel 2019
Chapoutier Michel
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cotes du Rhone AOC
- Raisins
- Grenache, Syrah
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- dans une cuve en verre-ciment
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029383
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Bila Haut L'Esquerda est un vin rouge élaboré par la cave française Chapoutier Michel. La plupart de ses caractéristiques dérivent de son terroir d'appartenance qui est celui des Côtes du Rhône septentrionales, véritable berceau de la Syrah. Les cépages qui lui donnent vie sont au nombre de trois : Syrah, Grenache et Carignan. Les raisins sont vendangés à la main, entre mi-septembre et mi-octobre. Ils seront ensuite macérés pendant environ quatre semaines. 10% du vin est élevé en fûts de bois, le reste en cuve béton. En bouche c'est un vin généreux, frais, délicat, persistant et bien structuré. Certes jeune aujourd'hui, il peut développer ses particularités jusqu'à 5 ou 6 ans après l'année de production.
Producteur "Chapoutier Michel"
Région:Vallée du Rhône (France)
Année de fondation:1879
Hectares de vignes :360
Adresse:18, Avenue Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage, Francia
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