'Caudium' Bénévent Aglianico IGT Masseria Frattasi 2022

Le Caudium Benevento Aglianico IGT de la cave Masseria Frattasi est un vin rouge issu à 100% de raisins Aglianico cultivés et récoltés selon des méthodes traditionnelles. Le terrain sur lequel sont situés les vignobles est situé dans la région de Sannio, à une altitude d'environ 400 mètres, et se caractérise par la présence de matériaux calcaires et argileux. La cave, située à Montesarchio dans la province de Bénévent, a toujours été très attentive à la tradition locale et produit des vins au goût très déterminé. Les vignes sont en espalier et la vinification se fait par macération pelliculaire à une température de 24°C pendant une durée de 15 jours. Ceci est suivi d'un affinage en barriques françaises de deuxième passage pendant une période de 9 mois. Le vin repose ensuite encore trois mois en bouteille. Le Caudium Benevento Aglianico IGT est prêt à être dégusté immédiatement offrant une finesse aromatique impressionnante et peut bien évoluer s'il est conservé correctement en cave.