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'120+1' Méthode Classique Mousseux Pas Dosè Montalbera
Montalbera
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Monferrato DOC
- Raisins
- Pinot Nero 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant plus de 60 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP016262
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le raffiné "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosé est produit en édition limitée, entre le Monferrato et les Langhe, les deux régions viticoles les plus représentatives du Piémont. Il s'agit de la première bulle de la cave Montalbera , dédiée à la viticulture depuis trois générations et qui, ces dernières décennies, a surtout lié son nom à Ruché. L'origine de ce cépage est si mystérieuse que l'entreprise s'est chargée de retracer son brevet génétique : il en est ressorti que le Ruché est très proche, voire proche parent, du Pinot Noir, et précisément du pressurage doux de 100% Cépages Pinot Le "crémeux" "120+1" Spumante Metodo Classico Pas Dosé est obtenu noir. Les opérations à la vigne sont strictement manuelles, mais la particularité de ce vin effervescent en édition limitée est donnée par les 10 ans sur lies qui précèdent la mise en bouteille. C'est un vin mousseux d'une grande complexité, qui suit les préceptes rigoureux de la Méthode Classique, ce qui le rend particulièrement adapté pour célébrer les occasions les plus importantes.
Producteur "Montalbera"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :155
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Luca Carmellino
Adresse:Via Montalbera, 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)
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