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'Adeo' Bolgheri Rosso DOC Campo Alla Sughera 2021
Campo Alla Sughera
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Bolgheri DOC
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028184
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Un vin frais et fruité, agréable à boire. Il est issu de cépages Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%) récoltés à la main et pressés avec beaucoup de soin. Il repose pendant 12 mois en barriques de chêne, puis conclut l'affinement avec 6 mois en bouteille. Certainement un vin avec une bonne structure, intensité et ampleur. A combiner avec des sauces à la viande ou des seconds plats pas trop structurés. Grand plaisir, un verre après l'autre !
Producteur "Campo Alla Sughera"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1998
Production annuelle:50 000 bouteilles.
Vigneron :Stéphane Derenoncourt
Adresse:Route provinciale Bolgherese, 57022 Castagneto Carducci LI
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