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Barbera D'Alba DOC Vajra 2021
Vajra
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025745
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Barbera d'Alba Doc est l'un des meilleurs vins de la cave piémontaise Azienda Agricola GD Vajra . La philosophie de ce producteur est le respect de la tradition, restée inchangée depuis 1975, année de sa fondation, dans le plein respect et la valorisation du territoire. Territoire, celui des Langhe, caractérisé par des étés assez doux, les Alpes voisines, en hiver, protègent le vignoble des vents glacials du nord. Barbera d'Alba Doc est produit avec 100% de raisins Barbera, les baies ont une peau pruineuse avec une couleur bleue intense. Après macération et fermentation, ce vin est élevé en cuves d'acier et en fûts de bois. Il a des tanins fins et une bonne persistance, ce qui le rend doux, frais mais décisif. Un vin prêt à boire mais qui, s'il est conservé correctement en cave, possède des qualités lui permettant d'évoluer de manière intéressante pendant encore au moins deux ans.
Producteur "Vajra"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1975
Hectares de vignes :60
Production annuelle:350 000 bouteilles
Adresse:Via delle Viole, 25 - Fraz Vergne - 12060 Barolo (CN)
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