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'Bianco Mediterraneo' Tenuta delle Ripalte 2018
Tenuta Delle Ripalte
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Costa Toscana IGT
- Raisins
- Fiano 10%, Vermentino 90%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans bouteille
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025021
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Bianco Mediterraneo Costa Toscana IGT est l'une des meilleures propositions faites par la cave Tenuta delle Ripalte . La maison toscane est située sur l'île d'Elbe et ses principaux domaines s'étendent dans la partie sud-est du territoire. Les conditions optimales de ventilation, associées à la proximité de la mer et au climat favorable, permettent un développement idéal des raisins. Le cépage dont est issu le vin blanc de la cave est le Vermentino, répandu dans toute la région tyrrhénienne, dont 100% grappes sont sélectionnées lors de la récolte. Une fois les grappes égrappées et légèrement pressées, l'affinage du vin peut commencer. Il est d'abord soumis à un vieillissement de 5 mois dans des cuves en acier, pour ensuite être transféré dans des bouteilles en verre. Le vieillissement peut durer jusqu'à quelques années en cave, mais le produit est également adapté à une consommation immédiate. Frais et facile à boire, le Bianco Mediterraneo Costa Toscana IGT est excellent surtout pour les occasions informelles.
Producteur "Tenuta Delle Ripalte"
Année de fondation:1896
Hectares de vignes :15
Production annuelle:30 000 bouteilles
Adresse:Local Ripalte, 57031 Capoliveri LI
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