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'Cuordilava Dolce'Gabbana' Etna Rosso DOC Donnafugata 2017 Coffret
Donnafugata
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Etna DOC
- Raisins
- Nerello Mascalese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 12 et 18 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 14.1%
- Format
- Bouteille 75 cl - avec coffret
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP021964
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Cuordilava Dolce&Gabbana Etna Rosso DOC est un vin rouge intense et structuré, produit par la cave sicilienne Donnafugata . Créée en collaboration avec la célèbre maison de couture, l'étiquette est obtenue à partir de la vinification de raisins de la variété locale Nerello Mascalese. Les parcelles sont situées près de Randazzo sur le versant nord de l'Etna. Les vendanges sont attendues vers la première décade d'octobre avec une sélection manuelle des meilleures grappes. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et pressés. Vient ensuite la fermentation alcoolique en cuves d'acier, qui coïncide avec la macération sur les peaux et dure un peu moins de deux semaines. Le vin vieillit pendant un an et deux mois dans de beaux fûts de chêne, puis repose encore deux ans et demi en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché. Cuordilava Dolce&Gabbana Etna Rosso DOC est parfait immédiatement, même s'il peut réserver d'agréables surprises après 7-8 ans.
Producteur "Donnafugata"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :260
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Adresse:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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