'Il Pino di Biserno' Toscana IGT Rosso Tenuta di Biserno 2020

Pino di Biserno Rosso Toscana IGT est un vin rouge corsé produit par la cave de Livourne Tenuta di Biserno . C'est le fruit d'un assemblage qui comprend quatre cépages internationaux : Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Sur les vignobles composés de substrats à forte teneur en argile, les vignes bénéficient de conditions idéales de développement, notamment grâce à la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les grappes les plus mûres sont soigneusement sélectionnées lors de la récolte. La vinification commence par l'égrappage et se poursuit par un pressurage délicat des raisins. Elle est suivie d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier, où le moût reste pendant un mois. Le raffinement ultérieur implique la division en deux lots. Le premier, qui représente 90% du total, vieillit en barriques de chêne, tandis que les 10% restants en cuves d'acier. Excellent immédiatement, le Pino di Biserno Rosso Toscana IGT est un vin capable de réserver d'agréables surprises après un repos supplémentaire de plus de 5 ans.